| パティスリー・オートン・ドゥース |
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 ＜優秋ロール＞（ゆあロール）
きなこ・わらびもちが入ったロールケーキ。
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 「わらびもち」は大好きですが、ロールケーキの中のクリームに囲まれた味のバランスは独特ですね。
和風テイストでしょうか。
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 今日発売していたロールケーキ
・モカロール
・アーモンドロール
・スイスロール
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 ＜パティスリー オートンドゥース＞
住 所 ： 堺市東区丈六93-5 プロムナード1Ｆ
※南海高野線北野田駅から北へ400ｍ
登美丘東小学校の東側
TEL 072-235-7199
FAX 072-235-7199
オープン 10:00～20:00
サロン（無）
駐車場 1台
定休日 月曜日
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5月29日（木）16:43 | トラックバック(0) | コメント(0) | ロールケーキ | 管理
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| パティスリー・フォンセ |
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 ＜鳳ロール＞
カステラ製法で弾力を持たせた上質のロール生地に2種類のクリームとコクのあるプリンと共に巻き上げました。
20センチのロールケーキはずっしりとした重みがありました。
しっかりとした生地は味もほど良い甘味で美味しいです。
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 ロールケーキ
・苺のまんまロール
・まんまロール（霧島山麓の卵を使用）
が本日販売されていました。
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 ＜伊藤 謙介 オーナーシェフ＞
１９９３年、辻学園調理技術専門学校卒業後、
株式会社ニューオータニホテル
ニューオータニ大阪に入社し、１３年間勤務。
２００４年 大阪府洋菓子コンテスト
味と技のピエスモンテ 最優秀賞
２００５年 堺市鳳南町に
パティスリーフォンセをオープン
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 ＜パティスリーフォンセ＞
〒593-8325
大阪府堺市西区鳳南町1丁3-3
アーバンプラザウエスト1Ｆ
ＴＥＬ/072-272-8408
ＦＡＸ/072-272-8408
■営業時間 am10:00-pm8:00
■定休日 月曜日
（祝祭日は振り替えで翌火曜となります。）
★駐車場5台あり
＜ＨＰ＞
http://www.foncer.com/index.html
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5月29日（木）16:39 | ロールケーキ | 管理
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| T.YOKOGAWA PATISSERIE |
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 ＜和ロール＞
きな粉風味の生地に黒豆と生クリームを巻き込みました。
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 ＜くまさんのおやつ＞
はちみつを使用したシンプルなロールケーキ。
味は本当にシンプル！
誰でも好き嫌い無しに食べれそうです。
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 その他にもロールケーキの品揃えは豊富です。
・生チョコロール
・苺ロール
・バナナの樹
・和ロール
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 TVチャンピオン（TV東京）ケーキ職人大会 出演
第２回 優勝 第３回 ２位
グランドチャンピオン大会 優勝
日仏大会 優勝
＜主なコンクール受賞歴＞
西日本洋菓子コンクール 厚生大臣賞
西日本洋菓子コンクール 最優秀賞
大阪府クリスマスコンクール 最優秀賞
第３回全日本洋菓子コンクール 銀賞
内海杯（シブナーレ日本予選） 銀賞
SOPEX日本予選 決勝
バター・生クリームを使ったコンクール ２位
イタリアルクサルド日本予選 ２位
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 ＜菓子工房 T.YOKOGAWA 和泉中央本店＞
〒594-1104
大阪府和泉市万町268-1
TEL：0725-57-2888
FAX：0725-57-1003
フリーダイヤル：0120-65-5710
OPEN 9:00-20:00
定休：毎月第3火曜日
駐車場： 32台
サロン：１８席
＜ＨＰ＞
http://www.t-yokogawa.com/
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5月29日（木）16:35 | ロールケーキ | 管理
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