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青森の旅(グルメ編)

青森の旅(グルメ編)
浅虫温泉 ホテル秋田屋
浅虫温泉の中にあるホテル秋田屋
青森なのに秋田屋?て変な疑問を。。。

陸奥湾を望む部屋で部屋食。
青森の海の幸・山の幸・里の幸を満喫。



ホテル秋田屋
朝食。陸奥湾を望める大広間でこれまた地元の幸づくし
とても美味しかったです。特にりんごのジュースはさすが本場。絞りたての様な濃厚な味でした。

浅虫温泉には、道の駅「ゆ~さ浅虫」・浅虫水族館など
があり観光も温泉も楽しめます。
7月20日から最寄の「浅虫温泉駅」駅前ででねぶたも見られるそうです。前回、地元の方がねぶた見せてくれました。詳しい事は、観光協会の方に問い合わせてみてください。



<小ゆ亭>
バイパス沿いになるお店です。
「炊き込みそばめし」
関西では「そばめし」と言えば神戸長田「焼きそばとご飯」が。。と思いますがこちらのそばめしはお釜ご飯でした。海の幸・山の幸など沢山入っていて美味しかったです。箸休めも地物との名物で美味しかったです。



「かき揚げソバ」
そばの盛られた器と同じ位の大きさのかき揚げ。
たくさんの材料が入ってるのに食べる時サクサクと音がする位の揚げ上がりでとても美味しかったです。

青森。そば食べ歩きツアーが出来るのではと思えるくらいそば屋さんが沢山ありました。



<小巾亭【こぎんてい】>東バイパス店
地元のみならず車で利用する方も多いようです。
青森市大字平新田字森越11番8号
<HP>
http://kogintei.jp/



Jul.26(Sat)17:11 | グルメ | Admin

青森の旅(グルメ編)

<青森の旅・グルメ編>
七月3日4日5日と青森を旅した。
何処の観光地名物はあるが青森ご当地グルメがありました。
「駿ケ湯名物」そばまんじゅう
そば粉で生地を作ったので中の餡も美味しかったです。
焼たてだったので皮が少しパリパリでした。



「生姜味噌おでん」「筍おでん」
生姜?味噌?味噌おでんは、我が家でも年に数回作るので?マークは浮かびませんが生姜。何処におでんの何処に生姜?まして「筍おでん」。
食べてみて解りました。生姜は、味噌の中に。寒い地域なので生姜を入れたら体がもっと温まるからなぁと思いました。
筍。串に刺した筍の姿。十和田湖の湖畔の売店でも瓶詰で販売されていました。
こちらのお店では、地元で収穫された物を使ってるそうです。生姜味噌おでんミスマッチかなぁと思いながら食べてみましたがこれがまた美味しかったです。



「雲谷そば」
青森に来てそば。ところが十和田湖に向かう道中沢山の
蕎麦の看板が目にとまりました。ここは信州?と思えるくらい。
その中の一軒に立ち寄りました。
お土産屋さんの食堂で食べた蕎麦です。関西人の我が家には、濃い味は困るなぁと思いながら注文。蕎麦のだしは見た目ほど濃くなくあっさりしていて美味しかったです。
十和田湖湖畔では、昼食に「稲庭うどんを鶏がらスープ仕立てのだし」で食べました。こちらは少しこってりしていました。



「長生きの茶」<八甲田山 かやの茶屋>
え。これを飲んだら長生きできるの?
「雲谷そば」の売店の外に面白い看板が。たくさんの湯のみとやかん?これで飲むの?飲んでみると薬草茶でした。体に良さそうな味でした。
お茶の飲める場所のそばにはこの看板が。
一杯しか飲まなかったので三年長生きかなぁ?



Jul.26(Sat)16:28 | グルメ | Admin

GOKOKU 箕面店

ロールケーキ専門店
<GOKOKU 箕面店>
大邸宅?高級レストラン?とかと間違える位のスィーツのお店。北摂スィーツ激戦区地域の中のロールケーキ専門店だ。お隣豊中市には、有名なロールケーキ店もあり中で
こちらのお店も人気沸騰中!!

北摂ロール
四種類のロールケーキがある。
「生乳ロール」
生地に生乳をたっぷり混ぜて焼き上げたロールケーキ。
とてもまろやかな生地で美味しかった。



「和栗ロール」
基本的な純生ロールの生地に和栗をを混ぜたクリームを巻き込んだロールケーキ。
中の和栗が甘すぎず上品な味で美味しかった。



北摂ロール
「純生ロール」
北摂ロールの定番的な存在。お店の代表的なスィーツ。
まるでカステラを食べているような錯覚に。。美味しかった。



<GOKOKU 箕面店>
大阪府箕面市如意谷4-5-23
℡072-725-3361
営業時間 10時~20時
定休日 無休

http://www.gokoku.jp/



Jul.24(Thu)14:45 | ロールケーキ | Admin

ケーキハウス ミツハシ

<ケーキハウス ミツハシ>
久しぶりにロールケーキを購入。
店内には数種類のロールケーキが並んでいた。
「ルーロ・トライフル」
ふぁふぁ生地には、たくさんの新鮮フルーツが巻き込まれていてとても美味しかったです。
「お抹茶ロール」・「ルーロアンジュ・プレーン」数種類のロールケーキがあります。



ロールケーキの他にも沢山のケーキや焼き菓子などが販売されていました。
今日、ご近所の方からミツハシのロールケーキを頂きました。
「ロール・アンジュ」
天使のロールケーキとゆうかわいい紙が巻かれていました。素材の中に真心包み込んだケーキだそうです。
ふわふわでクリームも甘すぎず美味しかったです

パテシェは西宮の「ツマガリ」で修行をされた方だそうです。
店内には、ティールームもあります。



<ケーキハウス ミツハシ>
〒581-0869
大阪府八尾市桜ヶ丘3-45 リバティ桜ヶ丘Ⅱ1F
℡&Fax(072)924-6055
営業時間 AM10:00~PM8:00
定休日 なし



「天使のロールケーキ」と言う名前がつけられています。
先日お友達からの頂き物ですが。
包装紙には「しっとりふわふわ、優しい口当たり・・」と書かれていますが、まさしくその通り、しっとりふわふわで上品な甘さが素敵でした。
ご馳走様でした。



Jun.22(Sun)11:23 | ロールケーキ | Admin

パティスリー・ミエル

< ミエルロール >
「ハチミツ入り。スフレ生地にカスタードと生クリームを巻き込んだ、ふんわり、しっとり食感。」が売り物のメインロールケーキです。









Patisserie Miel(パティスリー・ミエル)
兵庫県宝塚市安倉中3-11-12 ファミーユ宝塚1F
電話番号:0797-87-5426
営業時間:10:00~20:00(LO19:30)
定休日 :不定休
駐車場 :無し
<HP>
http://www.patisserie-miel.com/



Jun.3(Tue)17:20 | ロールケーキ | Admin

お菓子のお店 Kazu 中山寺

<くるくるロールケーキ>
「新鮮で良質な卵を使ったふんわりスポンジをカスタードクリームと生クリームで巻き上げた、シンプルでもこだわったおいしさのロールケーキです。」これなら、いくらでも食べれそう!って感じのさっぱりしたお味。甘さもグッと控えめです。



ロールの大きさも少し控えめ!?ですが、お値段はその分リーズナブル。(税込み840円)
このロールケーキは「KOYAMA&KAZU」と書かれていて、そうです、三田のエスコヤマとのコラボ作品。と言う事でお味もネームバリューも一流です。



エスコヤマ「小山ロール」の箱のデザインと少し似ているような気がしますが。


店内の雰囲気もなかなかいいですね。
今は夏メニューの「ジュレ」や「ゼリー」が販売されています。



<お菓子の店Kazu中山寺>
〒665-0874
兵庫県宝塚市中筋9丁目11-33
Tel: 0797-80-2727
Fax: 0797-80-2728
*JR中山寺駅より徒歩約10分
OPEN: am9:00-pm8:00
年中無休 (駐車場 有り)
<HP>
http://www.nau-now.com/cake/kazu/index.html



Jun.3(Tue)16:39 | Trackback(0) | Comment(0) | ロールケーキ | Admin

パティスリー・オートン・ドゥース

<優秋ロール>(ゆあロール)
きなこ・わらびもちが入ったロールケーキ。



「わらびもち」は大好きですが、ロールケーキの中のクリームに囲まれた味のバランスは独特ですね。
和風テイストでしょうか。



今日発売していたロールケーキ
・モカロール
・アーモンドロール
・スイスロール



<パティスリー オートンドゥース>
住 所 : 堺市東区丈六93-5 プロムナード1F
※南海高野線北野田駅から北へ400m
 登美丘東小学校の東側
TEL 072-235-7199
FAX 072-235-7199
オープン 10:00~20:00
サロン(無)
駐車場 1台
定休日 月曜日



May.29(Thu)16:43 | Trackback(0) | Comment(0) | ロールケーキ | Admin

パティスリー・フォンセ

<鳳ロール>
カステラ製法で弾力を持たせた上質のロール生地に2種類のクリームとコクのあるプリンと共に巻き上げました。
20センチのロールケーキはずっしりとした重みがありました。
しっかりとした生地は味もほど良い甘味で美味しいです。



ロールケーキ
・苺のまんまロール
・まんまロール(霧島山麓の卵を使用)
が本日販売されていました。



<伊藤 謙介 オーナーシェフ>
1993年、辻学園調理技術専門学校卒業後、
株式会社ニューオータニホテル
ニューオータニ大阪に入社し、13年間勤務。
2004年 大阪府洋菓子コンテスト
 味と技のピエスモンテ 最優秀賞
2005年 堺市鳳南町に
 パティスリーフォンセをオープン



<パティスリーフォンセ>
〒593-8325
大阪府堺市西区鳳南町1丁3-3
アーバンプラザウエスト1F
TEL/072-272-8408
FAX/072-272-8408
■営業時間 am10:00-pm8:00
■定休日 月曜日
(祝祭日は振り替えで翌火曜となります。)
★駐車場5台あり

<HP>
http://www.foncer.com/index.html



May.29(Thu)16:39 | ロールケーキ | Admin

T.YOKOGAWA PATISSERIE

<和ロール>
きな粉風味の生地に黒豆と生クリームを巻き込みました。



<くまさんのおやつ>
はちみつを使用したシンプルなロールケーキ。
味は本当にシンプル!
誰でも好き嫌い無しに食べれそうです。



その他にもロールケーキの品揃えは豊富です。
・生チョコロール
・苺ロール
・バナナの樹
・和ロール



TVチャンピオン(TV東京)ケーキ職人大会 出演
        第2回  優勝   第3回  2位
        グランドチャンピオン大会   優勝
        日仏大会           優勝
<主なコンクール受賞歴>
西日本洋菓子コンクール       厚生大臣賞
西日本洋菓子コンクール       最優秀賞
大阪府クリスマスコンクール     最優秀賞
第3回全日本洋菓子コンクール    銀賞
内海杯(シブナーレ日本予選)    銀賞
SOPEX日本予選            決勝
バター・生クリームを使ったコンクール 2位
イタリアルクサルド日本予選      2位



<菓子工房 T.YOKOGAWA 和泉中央本店>
〒594-1104
大阪府和泉市万町268-1
TEL:0725-57-2888
FAX:0725-57-1003
フリーダイヤル:0120-65-5710
OPEN 9:00-20:00
定休:毎月第3火曜日
駐車場: 32台
サロン:18席
<HP>
http://www.t-yokogawa.com/



May.29(Thu)16:35 | ロールケーキ | Admin

ヴィラージュ川端

<ヴィラージュ川端>
素地にこだわりをもったスィーツを販売してるお店です。

「すっぴんロール」
生クリームとバタークリムと生地だけで作ったシンプルなロールケーキとお店のHPに説明がありますが生地ふわぁふわぁしっとりとしていてクリークも甘すぎず美味しかったです。
「酒蔵の米ロール」も販売されてました。



「和三盆糖ロール」
何度か和三盆を使用したロールケーキを食べてますがこちらの「和三盆糖ロール」は、生地の表面に和三盆糖がまぶしてるありました。上質な和三盆糖の甘味が食べた瞬間に広がりとても美味しかったです。
「はちみつロール」
まるでカステラを食べているかのよう感じるくいらしっとりとしていてとても美味しかったです。



「ほっこりほっぺ」
やわらかい生地と甘すぎない餡、生クリーム、季節のフルーツと絶妙のバランスでおいしかったです。
ジェラートもおいしかったです。



<ヴィラージュ川端>
〒630-0226
奈良県生駒市小平尾町1499-3
℡0743-76-0591
定休日火曜日(祭事日営業)
営業時間am9:00~pm8:00
http://www.eonet.ne.jp/~pancho/
電車/ 近鉄生駒駅より生駒線に
     乗り換え萩の台駅下車。
     徒歩5分。
お車/ 第二阪奈壱分インターを
    降りて国道168号線を
    王寺方面に向かい約五分

    駐車場完備(26台)
    喫茶コーナー(30席)



May.26(Mon)21:51 | ロールケーキ | Admin

ケーキハウス アドレ

<ケーキハウス アドレ>
葛城山の麓にあるケーキ屋さん。こんな場所に本当にケーキ屋さんがあるの?案内板を頼りに訪ねました。
「葛城ロール 大納言」
カステラのようなしっとりとした生地、生クリームの中には大納言小豆の姿が。甘すぎずとてもおいしかったです。
他にも栗の物やお店の名前の「アドレロール」などありました。



「プチシュークリーム」
一口サイズのシュークリーム。シュー皮は、程よい硬さで中のクリームも沢山入っていてとてもおいしく、何個でも食べたくなりました。



<ケーキハウス アドレ>
〒630-2132
奈良県葛城市笛吹528-1
℡0745-62-7700
営業時間10:00~18:00
定休日 毎週火曜日 第1.3.5水曜日



May.18(Sun)19:43 | Trackback(0) | Comment(0) | ロールケーキ | Admin

洋菓子の店 ブルメン

<洋菓子の店 ブルメン>
「バームクーヘン」
久しぶりにバームクーヘンを購入。生地が何層にもなった生地はしっとり感があり、バームクーヘンを食べた時口の中でもさもさする感じもあまりなくおいしかったです。



「ベビーシュークリーム」
量り売り?購入するものにとってはとてもありがたい販売。好きな量だけ購入出来る。一口サイズで中にはカスタードクリームがたっぷり。とてもおいしかったです。
「カリカリシュークリーム」
カリカリに焼いたシュー生地がとてもおいしかったです。
ロールケーキは「シャンテロール」が販売されてました。



<洋菓子 ブルメン>
〒547-0046
大阪市平野区平野宮町1-6-2-101
℡06-6792-1537
<HP>
http://www.blumen.co.jp/



Apr.19(Sat)18:56 | グルメ | Admin

パティスリー リョウ

<パティスリー リョウ>
お目当ての和三盆ロールは、完売!フルーツロールはパスしたかったが一日二度来店は時間的に無理があり今回はこのロールケーキ購入。
「いちごロールケーキ」
しっとりとした生地に小粒のイチゴと生クリーム。少し酸味のあるイチゴが生クリームの甘さとのバランスもよくおいしかったです。出来れば和三盆ロールが食べたかったです。



<龍華町のやわらかチーズ>
とてもやわらかくてチーズ苦手でももう一個食べたくなるチーズケーキ。



<パティスリー リョウ>
〒581-0069
大阪府八尾市龍華町2丁目1番20-106号
℡072-999-4717



Apr.19(Sat)18:22 | ロールケーキ | Admin

ケーキ工房 ランコントフ

<ケーキ工房 ランコントフ>
いろいろな味のシフォンケーキが店先には並んでました。目移りしてしまいとても悩みました。季節柄春を感じるものに。
「桜の花シフォンケーキ」
桜のシフォンケーキは、二種類あり。「桜の花シフォン」「桜シフォン」。来店した際、「桜シフォン」はまだ焼き上がったばかりでさましているとのことだったので「桜の花シフォン」を購入。
ほのかに桜の花の香りがするふわふわの生地で口の中でとろけてなくなる食感でした。
今回、購入出来なかった「桜シフォン」も含め是非購入してみたシフォンケーキがあるのでまた訪ねてみたいです。



「ラング・ド・シャ」
猫の舌。とゆう意味をもつクッキー。とても小さいサイズのクッキーでした。サクサクとした歯ざわりでとてもおいしくてあっとゆうまに一袋カラに。

アレルギー対応してくれるお店らしいので卵を使わないシフォンケーキを製作してもらいたいなぁと思ってます。



<ケーキ工房 ランコントフ>
〒577-0807
大阪府東大阪市菱屋西1-6-33
℡06-6727-1761

http://www.rencontre-chiffon.com/



Apr.17(Thu)19:50 | グルメ | Admin

パティスリー・シュクレ(Sureko近鉄小阪駅店)

<パティスリー・シュクレ 近鉄小阪駅前店>
「菱屋西ロール」
ふあふあのスポンジと生クリームの組み合わせ。生地はとてもふわふわなのにしっとりとしていておいしかったです。



パティスリー・シュクレ 近鉄小阪駅前店
大阪府東大阪市小阪1-8-8
℡06-6783-7062

http://patisserie-sucre.jp/index.htm



Apr.16(Wed)20:28 | ロールケーキ | Admin


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